- 项目名称:肉托邦餐厅
项目地点:中国 上海
竣工时间:2019年9月
设计面积:200㎡
设计团队:徐岭啸 屠鑫伟 徐心怡 杜大卫
项目摄影:李雪峰
主要材料:金属、花岗岩、盐岩岩板、木纹瓷砖、胡桃木、欧茶镜、PMMA导光板、水性艺术漆
- JFR Studio本次设计的Meatopia餐厅就是向美国西部牛仔那种“热情无畏”的开拓精神致敬,我们将开放的形式和态度与美式风格结合,在美式餐厅林立的上海给肉食者建立一个沙漠绿洲。
- 设计师使用黑胡桃木加树脂 材料打造整个吧台的正面,粗犷中带着高调的精致,六角形花岗岩地砖和木质地板的结合为入口、吧台以及用餐区做了精致的空间过渡。
- 为了将肉品更好的展示,设计师将干式熟成房融入到了用餐区中。
-
- 与用餐区相邻的立面部分采用了落地玻璃,熟成室的背景墙则使用巴基斯坦天然的盐晶岩砖。
- 用餐是一种奢华享受,不仅味觉,拜开放式设计之赐,视觉上能一览无遗整体厨房的作业流程。
- 用餐区墙面沿用了入口处的水泥色,辅以古铜色金属面板,虽然餐厅面积不大,这样的设计在空间上给人一种虚拟隔断的感觉,整个餐厅空间有层次的递进。
- 餐区顶部, 4000把餐刀以7个不同高度“插入”天花之中,定制光纤点光源和条形泛射光源将灯光与金属刀具之间的反射结合,形成金光潋滟的艺术效果。
- 胡桃木和水泥色墙面的深色阴影延伸到用餐区的桌椅陈设,墨绿色皮质沙发具有美式家具的美学特质、给落座的客人带来舒适的体感,原木餐桌和深灰色皮质沙发椅可以根据用餐需求自由移动,契合整个餐厅空间自由的气氛。