• 项目名称:言盐西餐厅
  • 项目地点:中国 深圳

  • 竣工时间:2022年11月

  • 设计面积:850㎡

  • 设计团队:徐岭啸、屠鑫伟、傅锦超、徐心怡、杜大卫、凌何、顾阳

  • 项目摄影:彦铭

  • 主要材料:喜玛拉雅岩盐、大理石、黄水晶、黑毛石、古铜金属板、古铜色金属网、光冲孔板、鸡翅木、白蜡木、胡桃木仿古面、艺术漆


  • STONESAL 位于被称为中国硅谷的深圳南山区,是一家以餐厅和酒吧为概念的餐厅,融合了主厨巧妙的烹饪创意和前卫的设计美学,令每一位客人的所有感官都为之着迷。


  • 新的科技企业吸引了年轻和时尚的人群,要求更多样化的场所进入城市。 然而,与周围快节奏、技术过载的生活方式形成鲜明对比的是单调的玻璃幕墙建筑块,STONESAL 的灵感是为客人创造一种清新而怀旧、真实而精确、大胆而有趣的避难所体验。 通过结合各种纹理和定制装置,该设计以我们的文化、进化和自然栖息地为灵感的戏剧性材料和艺术表现重新诠释了传统颓废的牛排馆。


  • 由850平方米的室内空间和450平方米郁郁葱葱的室外露台区组成,总容量约140个座位,场馆的主要特色包括双层通高的干燥陈化室、“章鱼”半透明中央酒吧、 宽敞的开放式厨房、夹层酒柜、5 间包房和挑高超过 5 米的主用餐区。


  • 外立面采用铜、大理石、石材和玻璃的纹理拼贴,而内部材料包括半透明大理石、喜马拉雅盐块、金属网、仿古木板、彩色玻璃、穿孔金属板、纹理涂料、牛皮和粗糙的深色石头等。这个倒挂的章鱼雕塑直径超过 2.6 米,重约 1 吨,经过 3D 建模、打印和精制,最后用铜铸成。


  • 为了实现装置和材料的定制、真实表达,无数的作品和雕塑需要在全国各地的不同工厂进行专业制造。然而,在整个 7 个月的建设过程中,大流行的旅行限制和封锁导致所有制造和运输过程出现延误。

  • 自2022年11月开业以来,受到全国宾客的好评。 投资者、厨师团队以及所有相关顾问都对完成的项目感到非常兴奋,因为已经在讨论向其他城市扩张的计划。